1. Pirms ekstrudētās pārtikas iekārtu lietošanas izjauciet mašīnas galvu, serdi, svina skrūvi un citas sastāvdaļas. Uzmanīgi notīriet serdi un vadošo skrūvi no rīsu atlikumiem un eļļas traipiem, pēc tam nosusiniet un salieciet no jauna. Darbiniet mašīnu 1-2 minūtes, pēc tam lēnām pievienojiet izejvielas padeves atverē. Kad apmēram sauja izejmateriālu aizpilda gliemežtransportiera galviņas gredzenveida rievu, pārtrauciet padevi un ļaujiet berzes priekšsildīšanai. Pagaidiet, līdz paaugstinās mašīnas galvas temperatūra, palielinās spiediens mašīnas dobumā un sprauslas sāk izspiest materiālu, pirms pievienojat papildu izejvielas. Tā kā mašīnas dobumā vēl nav sasniegta normāla temperatūra un spiediens, barošanas daudzums ir pakāpeniski un lēni jāpalielina.
2. Lai novērstu spirālveida rievas aizsērēšanu darbības laikā, barošanai jābūt nepārtrauktai un vienmērīgai, un materiālam jābūt sausam. Ja ekstrūdera spirālveida rievā tiek konstatēts aizsērējums, nekavējoties neapturiet iekārtu. Pēc barošanas pārtraukšanas ļaujiet tai darboties kādu laiku, līdz tiek konstatēta piedeguma smaka, pēc tam apturiet iekārtu. Tas novērš sprauslas un spirālveida vārpstas uzmavas aizķeršanos. Ja sprausla vai spirālveida vārpstas uzmava ir satverta un to nevar noņemt, nepiespiediet to ar spēku. Noņemiet to no mašīnas korpusa un kādu laiku karsējiet ugunī; tad tam jābūt noņemamam.
3. Ja sprauslas darbības sākumposmā neizdodas ražot formas izstrādājumus, tas bieži vien ir saistīts ar sprauslas pārmērīgu temperatūru. To izraisa pārāk sausas izejvielas, svešķermeņi spirāles rievā vai pārtraukta barošana. Cēlonis ir jāidentificē un jāmaina atbilstoši konkrētajai situācijai. Pēc padeves pārtraukšanas ļaujiet iekārtai darboties tukšgaitā 1 minūti, lai pirms apstāšanās iztukšotu materiālu. Kamēr tas joprojām ir karsts, noņemiet sprauslu un spirālveida uzmavu, izskalojiet spirālveida vārpstu, noņemiet visus atlikumus no ekstrūdera un notīriet uzgali turpmākai lietošanai.
Tā kā uzpūsto pārtikas produktu ražošanai izmantotās iekārtas ir pēc uzbūves vienkāršas, viegli lietojamas, prasa nelielus ieguldījumus un nodrošina ātru atdevi, to attīstība ir bijusi ļoti strauja. Uzpūstais ēdiens ir neaizstājams našķis cilvēku ikdienā, tāpēc uzpūstās pārtikas tehnikas pielietojums kļūst arvien plašāks. Lai palīdzētu ikvienam saprast uzpūstās pārtikas iekārtas, tālāk ir izskaidrots darbības princips:
I. Uzpūstās pārtikas iekārtu darbības princips patiesībā ir diezgan vienkāršs. Kā minēts pārskatā par uzpūšanas mašīnām, uzpūšanas iekārtas izmanto mehāniskās enerģijas pārvēršanu siltumenerģijā, lai nodrošinātu kinētisko enerģiju.
II. Kad materiāls tiek izspiests līdz izejai, spiediens uzreiz mainās no augsta spiediena uz normālu un no augstas temperatūras uz normālu temperatūru. Tas izraisa mitruma ātru iztvaikošanu no konstrukcijas. Berze starp rotējošām daļām un mašīnas kameru rūpīgi sajauc, izspiež, uzkarsē, želatinizē un želatinizē materiālu, kā rezultātā notiek struktūras izmaiņas. Sākotnējā struktūra tiek iznīcināta, veidojot iekšpusē neskaitāmas mikroporas. Pēc tam caur griešanas ierīci to sagriež un atdzesē, un veidojas uzpūstais ēdiens.
III. Ekstrudētās pārtikas iekārtās materiāla izspiešanai un virzīšanai tiek izmantota ne-standarta spirālveida ekstrūdera sistēma. Materiālā esošā gāze tiek izvadīta un ātri piepildīta ar materiālu. Materiāls tiek pakļauts bīdes spēkam un rada atpakaļplūsmu, kas palielina spiedienu mašīnas kamerā. Tajā pašā laikā mehāniskā enerģija tiek pārvērsta siltumenerģijā caur materiāla berzi kamerā, padarot materiālu gēla stāvoklī ar plūstamību.
